Werner Matt: Dornbirner Gasthäuser

Gasthäuser sind Herz und Seele einer Gemeinde. Jeder Ortsteil Dornbirns besaß sein eigenes, weithin bekanntes Wirtshaus. Man traf sich »beim Wirt«: Hier wurde gemeinsam diskutiert, gefeiert und getrauert, gesellschaftliche Schranken verschwanden, denn »ikehro« tat jeder. Und doch kannte auch Dornbirn neben der einfachen Gaststube das Herrenzimmer, ein Hinweis darauf, dass selbst Orte der Begegnung ihre eigenen Grenzen hatten.

Wirtshäuser waren und sind gesellschaftliche Treffpunkte, Mittelpunkte dörflicher Kultur und Orte gelebter Tradition. Lange Zeit waren sie eine Domäne der Männer, doch mit der Zeit änderte sich dies. Besonders bekannte Wirtinnen prägten mit Initiative, Tatkraft und Unternehmergeist das Gastgewerbe. Die Geschichten der rund 190 Gasthäuser, ihrer Wirte und Wirtinnen sowie der Gäste bilden das Herzstück dieses Buches. Gleichzeitig erzählen sie die Geschichte Dornbirns: vom
Bauerndorf über das größte Industriedorf der k. u. k. Monarchie
bis hin zur bevölkerungsreichsten Stadt Vorarlbergs.